Storico locale del 1884 la Trattoria del Castello deve il suo nome al fatto che anticamente era, per i carri diretti al castello di Verzuolo, l'ultimo posto tappa. In seguito ad una importante ristrutturazione nel 2003 il ristorante oggi è composto al piano terra da una sala principale e da una intima saletta. Al piano primo l'albergo, si trovano 7 accoglienti camere e nel cortile interno potrete vedere un ampio dehor con vista braciere. Alla Trattoria del Castello potrete gustare piatti tipici della tradizione Piemontese ed alle specialissime cotture alla brace di carne e pesce i nostri chef sanno aggiungere ed affiancare nuove proposte, realizzate anche con l'ausilio delle più moderne tecniche di cottura (bassa temperatura, sottovuoto, molecolare) per potervi offrire menù sempre nuovi e a 360°. Materie prime di grande qualità, gli strumenti adatti per la loro lavorazione, grande passione, serietà ed impegno sono la filosofia del nostro lavoro.
Nel Cuore del Piemonte, ad un passo dalle montagne
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Le langhe, le vallate Piemontesi e il Monviso sono le nostre cornici
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